Dealul Vărănic reprezintă o zonă naturală cu tufărișuri submediteraneene dezvoltate pe substrate calcaroase, ce protejează mai multe specii de floră (cărpinița, mojdrean, liliac sălbatic) și faună (vipera cu corn, țestoasa lui Herman) specifice Occidentalilor.
Printre speciile floristice semnalate în arealul rezervației se află o gladiolă sălbatică (sabiuta) din specia balcanică Gladiolus illyricus, precum și elementul pontic (bujor) din specia Paeonia daurica, sisinel (Pulsatilla grandis), colilie (Stipa danubialis).
